2021年最受关注的两件事恐怕就要属房价和粮价了。

有房的盼着涨价，没房的盼着降价，卖粮人盼着涨价，而买粮的企业则盼望降价。然而现实却是，房价和粮价的涨跌并不因我们的意愿而改变。更令人纠结的是，国家一再说“房住不炒”，也出台了各种政策来给房价降温，但房价似乎仍是那么高，而粮食安全是重中之重，然而粮价又跌了。

其实，如果弄清楚房子和粮食背后的不同逻辑，这个事儿也就不足为奇了。

一、为什么房价难降？

在这里要说一句，房价与城市关联甚密，对于城市周边以及三四线城市及县域来说，房价确实跌了不少，但这些房价也都是后期才涨起来的，与早期快速上涨而涨到天价的大城市还不太一样。这些城市的房价要跌太难。为什么呢？

因为三个字：不敢跌。

限制归限制，下跌归下跌，这是两个概念，千万不要搞混。

可以看到，各种限价措施，限制的是过快增长，而不是让它赶紧下跌。为什么不敢跌呢？这还得从房地产是怎么兴起来的说起。

2008年，国际金融重创，次贷危机引发了一连串的经济动荡。中国也受到影响，国际大循环受阻，国内经济同样面临如何提振市场的局面，而从以往的三驾马车：投资、消费、进口来看，消费和进口疲软了，那么只剩下投资。投资什么呢？有两个选项：一个是基建，另一个就是地产。

基建就不用说了，4万亿的基建是个大工程。而另一方面，地产却是个快速吸金器。在金融政策放宽的背景下，大批资金流入房地产，这使得房地产开始有了抬头的迹象。

当时制造业实体经济受影响严重，虽然有针对企业的一些贷款扶持，但产业发展尚缓慢，所以这些大部分贷款资金也都流入了地产。

这时候房地产开始发力，蝴蝶效应产生，带动了全国一片购房潮。在很多家庭开始购买房产的同时，老百姓大部分存款也都流入了房产。

流入了这三笔大钱的房地产还在继续增长着，许多地方政府大力搞基建工程，但是钱从哪来呢？往往就寄希望于土地上涨来增加收入，因此也就又促进了房地产的蓬勃发展。

于是，在诸多因素合力作用下，房价就这么涨起来了。房产的泡沫大吗？当然大，但是这个泡沫里融进了太多的东西：银行、政府以及老百姓的存款等等，随便哪一个出事都是塌天的大事。

二、粮价为什么难涨？

房价只是个引子，重点我们来说说粮价。

农业最关心的就是粮价，按市场规律来说，物价随供求关系发生变化，也随整个大经济形势而变化，在这种变化中，物价已猛涨，但粮价却一直没什么变化。

可能有人会说玉米涨了呀，以前七八毛，现在涨到了快1块5。本次玉米的涨价原因之前我们分析过了，是好几个因素叠加在一起的造成的，但是很快通过调控又回落了，所以粮价为什么这么难涨呢？

第一，粮食是生存命脉。

粮食和房子不一样，房子是刚需，而粮食则是生存的必需。没有房子不影响生存，但没有粮食就要命了。所以二者从根本上来说，扮演的角色不同，承担的责任也不同。粮价关系到社会的稳定，可能每上涨一分钱都会有多少人吃不上饭。粮食是关乎人类的生存命脉，所以注定它不会完全随市场化涨价。

第二，国际粮价的冲击。

此前很长一段时间，国内外的粮价是倒挂的。国际粮食生产因为是规模化、机械化，所以成本相对低，而我们国内是小农经济，分田单干，生产成本居高不下。所以鉴于国际粮价的成本低、价格低，如果国内再继续上涨，则会导致国外对国内粮食的重大冲击，进而可能会威胁到我们的粮食安全。

第三，粮食是很多行业的基础原料。

粮食不光是解决温饱问题，大量的粮食更多应用在工业及其他行业的原材料加工上。如果粮价上涨，那么也就意味着其他产业的原材料成本上涨，那么进而会引发很多产品物价上涨，通胀会越来越严重。

虽然我们一直说种地收益低，不如种房子赚钱，但房子和粮食终究扮演着不同的角色，承担的责任。而当前种地收益低也并不能靠提高粮价来解决，而是农业整个生产模式的问题。所以，加快转变农业产业转型与升级才是中国发展的长久大计。

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